“带”上槟榔 做饭更香

　　快节奏的网络信息时代，忙碌的人们甚至很少在家正经吃过一顿饭。如果有时间，给家人好好做一顿饭吧。做饭时带上槟榔，做出的菜品会更香哦！

　　槟榔本身就是餐桌上的常见食材，关于槟榔的各种烹饪早有记载。海南人喜欢把槟榔花炖汤喝，最常见的有槟榔花炖鸡，在当地是一道很有特色的菜，不仅健胃消食还能降血压；在湖南湘潭有道菜叫槟榔鸭，槟榔主要用来给此道菜品上色、增香；在江西南昌也有一道槟榔菜就是槟榔鹌鹑，吃起来饱含槟榔的甘甜干涩，回味无穷。

　　除了以上菜品，南方的人们喜欢把槟榔做成槟榔粥，把粳米和切碎的槟榔放在一起熬煮成粥，既简单又家常。作为一名槟榔老口子还兼“家庭煮夫”的小编对于槟榔做菜也是有了一番独到的研究，其中最喜欢做的槟榔菜是“槟榔排骨锅”。

　　具体的烹饪方法也比较简单，先准备食材：排骨1.5斤、猪肠半斤、20粒枸杞、槟榔10颗、米酒2匙、高汤2大碗。把切好的排骨焯水后用清水洗净，铺到砂锅底层。再把猪肠、槟榔、盐、高汤、米酒依次放下去，大火煮沸后转小火闷煮30分钟，30分钟后再开盖加入枸杞，闷煮5分钟美味即成。如果家里没有砂锅，在乡下的大锅灶也可以做，直接把排骨下锅油炸2分钟，再把猪肠和槟榔等放进去大火炖煮，20分钟后放枸杞，味道照样鲜美！

　　槟榔不仅能当成零食吃，还能做食材享用，真的是绝绝子。